Domaine Grand Veneur “Les Miocène” Chateauneuf du Pape [ØKO] Rouge

Oprindelse
Denne rødvin kommer fra Châteauneuf-du-Pape i det sydlige Rhône i Frankrig, et af områdets mest berømte vinområder, kendt for kraftfulde og komplekse vine. Vinen er produceret af Alain Jaume under Domaine Grand Veneur, et familiehus med rødder tilbage til 1826 og stor respekt for terroir og tradition. Vinen er økologisk certificeret.

Drue
Grenache, Syrah og Mourvèdre.

Smag
Vinen er tør, fyldig og intens med en dyb og koncentreret smagsprofil. Her mødes modne mørke bær, solbær, kirsebær og blommer med noter af peber, varme krydderier, lakrids og middelhavsurter. Den har en tæt struktur, flot dybde og en lang, harmonisk afslutning med både kraft og elegance.

Aroma
Duften er kompleks og indbydende med noter af mørke bær, modne kirsebær, brombær, krydderurter, peber, lakrids og lette jordede nuancer. Der er også et klassisk sydrhônsk præg af garrigue, som giver ekstra karakter og dybde.

Karakteristika

• Tørhed: Tør
• Sødme: Meget lav
• Fyldighed: Fyldig
• Syre: Afbalanceret
• Tanniner: Modne, faste og velintegrerede

Alkohol
15% vol.

Særlige kendetegn
En økologisk Châteauneuf-du-Pape med klassisk sydrhônsk fylde, mørk frugt og krydret kompleksitet. Vinen er let filtreret, og naturligt bundfald kan derfor forekomme. Det er en vin med både kraft, varme og struktur, men også nok balance til at fremstå elegant og velkomponeret.

Madmatch
Passer særligt godt til lam, oksekød, vildt, braiserede retter og kraftige simreretter. Den er også velegnet til grillede retter, svamperetter og modne oste, hvor vinens dybde og krydrede stil får lov at folde sig ud.