Domaine Grand Veneur “Les Champauvins” Blanc de Viognier [ØKO] Rhone

Oprindelse
Denne hvidvin kommer fra Côtes du Rhône i det sydlige Rhône i Frankrig, nær området omkring Orange, Courthézon og Châteauneuf-du-Pape. Ifølge etiketten stammer cuvéen “Les Champauvins” fra et sandet, meget kalkholdigt og dybt terroir, som giver vinen både friskhed og aromatisk intensitet. Vinen er produceret af Domaine Grand Veneur / Alain Jaume og er økologisk certificeret.

Drue
Viognier. Etiketten fremhæver vinen som “Blanc de Viognier”.

Smag
Vinen er tør, blød og aromatisk med en rund, indsmigrende stil. Smagen byder på modne noter af pære, hvid fersken og lyse stenfrugter, kombineret med en friskhed, som holder udtrykket levende og elegant. Den har en generøs frugtighed, men uden at blive tung.

Aroma
Duften er intens og indbydende med aromaer af pære, hvid fersken og blomstrede nuancer. Der er også et let solmodent præg, som giver vinen charme og fylde.

Karakteristika

• Tørhed: Tør
• Sødme: Lav
• Fyldighed: Medium til fyldig
• Syre: Blød og frisk
• Frugtprofil: Moden og aromatisk

Alkohol
13,5% vol.

Særlige kendetegn
En økologisk Côtes du Rhône-hvidvin med Viognier i front og et udtryk, der kombinerer aromatisk fylde med fin friskhed. Vinen har en mere rund og solmoden stil end mange Loire-hvidvine, men bevarer stadig balance og elegance. Et godt valg til dem, der gerne vil have hvidvin med lidt mere smil og skuldre.

Madmatch
Passer godt til fisk, lyst kød, grillede grøntsager og retter med cremet tekstur. Den fungerer også flot til asiatiske retter med mild krydring, salater med frugtige elementer og oste, hvor vinens bløde frugt får lov at spille med.