Alain Jaume “Grande Garrigue” Vacqueyras [ØKO]

Oprindelse
Denne rødvin kommer fra Vacqueyras i det sydlige Rhône i Frankrig, en appellation kendt for kraftige, krydrede og karakterfulde vine. Vinen er produceret af Alain Jaume, et familiehus med rødder tilbage til 1826, som arbejder med stor respekt for Rhône-dalens terroirs og natur. Vinen er økologisk certificeret.

Drue
Syrah, Grenache og Mourvèdre.

Smag
Vinen er tør, fyldig og intens med en varm og generøs stil. Smagen byder på mørke bær, modne kirsebær, blommer og brombær, kombineret med krydderier, peber og et strejf af middelhavsurter. Den har en tæt og kraftfuld struktur, men også en flot balance, som holder vinen harmonisk og lang i afslutningen.

Aroma
Duften er dyb og kompleks med noter af mørke bær, solmodne frugter, lakrids, peber og tørrede urter. Der anes også et let jordet og sydfransk præg af garrigue, som giver vinen ekstra karakter.

Karakteristika

• Tørhed: Tør
• Sødme: Meget lav
• Fyldighed: Fyldig
• Syre: Afbalanceret
• Tanniner: Modne, faste og velintegrerede

Alkohol
15% vol.

Særlige kendetegn
En økologisk Vacqueyras med klassisk sydrhônsk kraft, mørk frugt og krydret dybde. Vinen er let filtreret, og naturligt bundfald kan derfor forekomme. Stilen er mere intens og struktureret end en almindelig Côtes du Rhône og passer godt til dig, der gerne vil have en Rhône-vin med ekstra pondus.

Madmatch
Passer særligt godt til lam, oksekød, vildt, grillede retter og kraftige simreretter. Den fungerer også flot til krydrede middelhavsretter, charcuteri og modne oste, hvor vinens fylde og varme får lov at folde sig helt ud.