Alain Jaume “Grande Garrigue” Vacqueyras [eko]

Ursprung
Detta röda vin kommer från Vacqueyras i södra Rhône i Frankrike, en appellation känd för kraftfulla, kryddiga och karaktärsfulla viner. Vinet är producerat av Alain Jaume, ett familjehus med rötter tillbaka till 1826, som arbetar med stor respekt för Rhônedalens terroirer och natur. Vinet är ekologiskt certifierat.

Druva
Syrah, Grenache och Mourvèdre.

Smak
Vinet är torrt, fylligt och intensivt med en varm och generös stil. Smaken bjuder på mörka bär, mogna körsbär, plommon och björnbär, kombinerat med kryddor, peppar och en ton av medelhavsörter. Det har en tät och kraftfull struktur men också en fin balans som håller vinet harmoniskt och långt i avslutet.

Arom
Doften är djup och komplex med toner av mörka bär, solmogen frukt, lakrits, peppar och torkade örter. Där finns också ett lätt jordigt och sydfranskt drag av garrigue som ger vinet extra karaktär.

Karaktär

• Torrhet: Torrt
• Sötma: Mycket låg
• Fyllighet: Fylligt
• Syra: Balanserad
• Tanniner: Mogna, fasta och välintegrerade

Alkohol
15% vol.

Särskilda kännetecken
Ett ekologiskt Vacqueyras med klassisk sydrhônsk kraft, mörk frukt och kryddigt djup. Vinet är lätt filtrerat och naturlig fällning kan därför förekomma. Stilen är mer intensiv och strukturerad än en vanlig Côtes du Rhône och passar dig som vill ha ett Rhône-vin med extra tyngd.

Matmatch
Passar särskilt bra till lamm, nötkött, vilt, grillade rätter och kraftiga långkok. Det fungerar också mycket fint till kryddiga medelhavsrätter, charkuterier och lagrade ostar där vinets fyllighet och värme får ta plats.