Vinkulturen i Languedoc
Languedoc:
En vinregion i rivende udvikling
Languedoc vingårde går hovedsageligt på tværs af tre franske amter [départements], fra Aude til Gard,passerer gennem Hérault og strækker sig endda til de vestlige Pyrenæer med den nye lokale AOC Languedoc- vinregion, som omfatter i alt 40.000 ha. Det er unødvendigt at sige, at dette enorme område iscenesætter en bred vifte af jordtyper, hvor hver har sin egen jord og klima, som skaber forskellige kombinationer, der hver især afslører en unik vin.
Der er en stor kontrast mellem hårdheden ved foden af Pyrenæerne og Massif Central og mildhed ved Middelhavets bredder.
Havet bringer forskellige typer jord; sand, kalk eller lerholdig jord. Når der opstår kamre[LJ1] og ventiler, får jorden et skifer- eller kalkholdigt ler aspekt, der laver store rullestens lignende terrasser.
Overordnet dominerer middelhavsklima, men jo længere fra kysten, desto mere kommer de oceaniske egenskaber til udtryk.
DRUER
Lær de mange druesorter i Languedoc at kende - nogle vokser kun i denne region - som f.eks. Piquepoul. De vigtigste røde druesorter: Syrah, Carignan, Mourvèdre, Cinsault, Grenache, Merlot, Cabernet Sauvignon. De vigtigste hvide druesorter: Piquepoul Blanc, Bourboulenc, Clairette, Grenache Blanc, Rolle (Vermentino), Muscats petit grains, Mauzac
LANDSKAB & KLIMA
Få indsigt i landskab og klima samt “Garrigue” – en urteblanding der vokser vildt i regionen bestående af rosmarin, timian, salvie, lavendel og enebær.
