Historisk aften : Vin, Kultur og gastronomi oplevelse (Cafeen på Hammermøllen), 12. dec 2024 kl. 18.30-20.30

Historisk Vin- og Gastronomiaften på Cafeen på Hammermøllen i Hellebæk, Nordsjælland

Kom med til en fantastisk aften, hvor historie, gastronomi og vin går op i en højere enhed i de smukke omgivelser ved Hammermøllen i Hellebæk. Denne særlige begivenhed vil tage dig med på en rejse tilbage i tiden, hvor vi udforsker den fascinerende forbindelse mellem kongemagten, Hammermøllen og Kronborg, og ikke mindst Danmarks rolle i afskaffelsen af slaveriet.

Aftenen indledes med et spændende oplæg fra formanden for Hellebæk-Aalsgaard Egnshistoriske Forening, der vil dele den spændende historie om Schimmelmann-familien. Familien har haft stor betydning for Hellebæks- og Danmarks historie, og deres virke har skabt det enestående historiske miljø, vi stadig kan opleve på Hammermøllen i dag. Dette giver en perfekt ramme for aftenen, hvor historien vækkes til live.

En menu med historiske rødder

Efter den historiske introduktion fortsætter aftenen med en fantastisk gastronomisk oplevelse, der er skabt af det dygtige team bag Cafeen på Hammermøllens – Michelle, Anders og Mathilde – i tæt samarbejde med Signe og Paul, der driver det Det Franske Vinhus i Helsingør.

Sammen har de komponeret en menu/vinmenu med udgangspunkt i sæsonens bedste råvarer og med rødder i både lokale traditioner og årstidens sanseoplevelser. Efterfølgende vil Jette ”Kagefryd” kendt fra Den Store Bagedyst, der i år vandt den eftertragtede pris for årets Grundlovskage, forkæle os med en smagfuld sød afslutning, på et historisk øjeblik i Danmarks historien.

Menuen byder på en nyfortolkning af det klassiske “smørrebrød” og vil glæde enhver feinschmecker:

• Rødbederimmet laks med dildcreme
• Lakserillette
• Knoldselleripostej med syltet pære
• Andebryst med grønkål
• Julegris med rødkålssalat
• Ostetallerken
• ”Kagefryds” Grundlovskage – Dessertkage.

Menuen på 7 mindre portions anretninger, vil være en perfekt kombination af smagsoplevelser, der hylder både den danske natur, gastronomi og de historiske omgivelser ved Hammermøllen.

En vinmenu fra Frankrigs skattekamre

Til at komplementere den udsøgte menu har Det Franske Vinhus sammensat en eksklusiv vinmenu, som vil tage dig med på en smagsrejse gennem nogle af Frankrigs mest berømte vinregioner. Aftenen starter med et glas Champagne, som serveres i Hammermøllens smedje – en historisk kulisse, der bringer aftenen til live fra første skål.

Vinmenuen inkluderer desuden to hvide vine, tre røde vine og en dessertvin, alle nøje udvalgt for at matche de forskellige retter i menuen og give gæsterne en uforglemmelig smagsoplevelse.

En aften, der trækker fulde huse

Sidste år trak vores historiske vin- og gastronomiaftener fulde huse på Hammermøllen, og vi forventer stor interesse igen i år, hvorfor vi har arrangeret 2 aftener (den 28. november og den 12. december) for at imødekomme den forventede interesse. Der er derfor begrænset antal pladser, så skynd dig at sikre dig en billet til denne unikke oplevelse, ved at reservere din(-e) pladser.

Eksklusive vine til specialpris

På aftenen vil der også være mulighed for at købe de vine, der serveres, til særlige priser. Det er en fantastisk mulighed for at tage smagen af aftenen med hjem og nyde den i ro og mag, til de traditionsrige højtider der er i vente i december måned. – eller som en perfekt gaveidé til en vinelsker i dit liv.

Vi glæder os til at byde dig velkommen til en historisk og autentisk aften, hvor vi sammen skaber nye minder med et strejf af fortiden i vores skønne omgivelser.

Offentlig transport : Hellebæk station ligger 450 m fra Cafeen på Hammermøllen, hvorfor kørsel i bil ikke er nødvendig. Se togforbindelse med Hornbæk banen mellem Gilleleje og Helsingør :

DER ER BEGRÆNSET ANTAL PLADSER – HVOR LÆNGE TØR DU VENTE ?

Smagstallerken er ikke et fuldt måltid som kongen villle have krævet!

Vi tilbyder denne eksklusive aften til den favorable pris af 599 kr., med mulighed for at købe vine med særlige tilbud denne aften. Tilmelding er bindende.

BIENVENUE , Cafeen på Hammermøllen : Mathilde, Michelle & Anders
Det Franske Vinhus : Signe & Paul

Kagefryd – V/Jette Stub fra Bagedysten