Vildt aften – Det bliver for vildt ! – Oplev en fransk aften på Restaurant Foqus 14. nov kl. 18

Oplev en Vild Aften i Helsingør Golfklub (Kl. 18.00-20.30)
Forkæl dine sanser med en uforglemmelig aften i den historiske Helsingør Golfklub, hvor naturens skønhed og gastronomiske oplevelser mødes i perfekt harmoni.

Med en betagende udsigt over den smukke parkbane, omfavnet af store egetræer i efterårets glødende farver, er rammerne sat til en aften, der fejrer det bedste fra skov og køkken.

Restaurant Foqus og Det Franske Vinhus har omhyggeligt sammensat en vildt menu med vin, der bringer de fineste smagsnuancer til live. Oplev en gastronomisk rejse med fire udsøgte retter, hver tilpasset de fineste vildtvine, der harmonerer perfekt med kokkenes finesser.

Velkomst drink til at nyde det fantastiske lys en golfbanes veldækket bord kan skabe af stemning !

Forret: Start aftenen med en klassisk fransk løgsuppe, serveret med sprødt grillede ostebrød og et strejf af timian. Den varme og fyldige suppe vil forberede dine smagsløg til de kommende delikatesser.

Vin : Sauvignon Blanc En frisk og aromatisk Sauvignon Blanc fra Loire-dalen vil balancere den søde smag af løg og den salte ost.

Mellemret: Nyd den velkendte confit de canard, en ret lavet på mørt andekød, der smelter på tungen. Serveret med kål, valnødder og dijonsennep, er denne ret en sand hyldest til franske madtraditioner.

Vin : Pinot Noir En mediumfyldig Pinot Noir fra Bourgogne passer perfekt til den rige andekonfit. Dens frugtagtig noter og bløde tanniner komplimenterer retten.

Hovedret: For hovedretten præsenteres boeuf bordelaise, en lækker ret med saftigt råvildt, bacon, perleløg, svampe og rodfrugter. Denne kombination af ingredienser skaber en dybde og kompleksitet, der vil forføre enhver kender af det gode liv.

Vin : En Syrah fra det Sydlige Rhone med krop og finesse vil fungere godt med vildtet, da den har en god balance mellem frugt og krydderi.

Dessert: Afslut din kulinariske rejse med en himmelsk gateau marcel, akkompagneret af let chantillycreme og marinerede skovbær. Denne dessert er det perfekte søde punktum på en vild aften, der fejrer naturens gaver og gastronomiens kunst.

Vin Banyuls, en sød dessertvin fra Sydfrankrig er en lækker afslutning på måltidet og komplementerer chokolade og bær.

Oplev, hvordan hver ret bringer historien om vildtet til live, mens du nyder den maleriske udsigt og den varme atmosfære i Helsingør Golfklub. Book din plads til “Vildt Aften” i dag, da der er begrænset antal pladser.