Domaine Grand Veneur “Les Champauvins” Rouge [ØKO] Côtes du Rhône

Oprindelse
Denne rødvin kommer fra Côtes du Rhône i det sydlige Rhône i Frankrig, nær Orange og tæt på Châteauneuf-du-Pape. Ifølge etiketten kommer Les Champauvins fra et særligt og anerkendt terroir med områdets klassiske rullesten, og vinen sammenlignes ofte med regionens større vine, selv om den er klassificeret som Côtes du Rhône. Vinen er produceret af Domaine Grand Veneur / Alain Jaume og er økologisk certificeret.

Drue
Syrah, Grenache og Mourvèdre.

Smag
Vinen er tør, fyldig og koncentreret med en generøs sydrhônsk stil. Smagen byder på modne mørke bær, kirsebær, blommer og brombær, suppleret af krydderier, let peber og varme urter. Den har en flot dybde og struktur, men samtidig en rund og harmonisk mundfølelse, som gør den både kraftfuld og behagelig at drikke.

Aroma
Duften er intens og åben med noter af mørke bær, modne kirsebær, lakrids, krydderurter og et strejf af garrigue. Der er også en let jordet og varm stenagtig tone, som understreger vinens terroirpræg.

Karakteristika

• Tørhed: Tør
• Sødme: Meget lav
• Fyldighed: Fyldig
• Syre: Afbalanceret og frisk
• Tanniner: Modne, runde og velintegrerede

Alkohol
15% vol.

Særlige kendetegn
En økologisk Côtes du Rhône med usædvanlig dybde og kraft for appellationen. Les Champauvins er kendt som en vin, der ofte nævnes i samme åndedrag som mere prestigefyldte naboer, takket være sit særlige terroir og sin koncentrerede, sydrhônske stil. Det er en vin med både muskler og manerer.

Madmatch
Passer særligt godt til lam, oksekød, vildt, grillet kød og kraftige simreretter. Den fungerer også flot til krydrede retter, charcuteri og modne oste, hvor vinens fylde og krydrede frugt får lov at folde sig helt ud.