Été indien

Été indien, på fransk indisk sommer, er hvidvins druer der ligger længe i juicen med skaller, også kaldet orangevin. Som gule æbler, akacie, mango og en svag ananas, uden at være stærk.

Overensstemmende med aromapaletten, gule æbler dominerer stenfrugt, grå pære med tropiske smage. God syre og tannin niveau, flot mod en simpel sherry med tapas a la Occitane. God til  en aperitif, skaldyr, fåre- og gedeost, samt stærke retter. Til dessert chokolade eller med en æblekompot med vaniljesauce.

Vingård: Château de Paraza
Økologisk: Nej
Vintype: Orange vin
Årgang: 2021
Klassifikation: AOC Minervois
Druesorter: 100% Gewurztraminer
Opbevaring: 3-5 år
Serveringstemperatur: Serveres ved en temperatur på 10-12º til  aperitif | 12-14º til mad

Alkoholprocent: 12%