🇫🇷 Fransk vintermenu – Oplev en fransk vintermenu på Restaurant Foqus Torsdag den 26. feb kl. 18

Oplev en Fransk vintermenu i Helsingør Golfklub (Kl. 18.00-20.30) – og en god start på året i Helsingør golfklubs restaurant Foqus

🦌 En aften hos Restaurant Foqus med Det Franske Vinhus 🇫🇷

Forkæl dine sanser med en uforglemmelig aften i den historiske Helsingør Golfklub, hvor naturens skønhed og gastronomiske oplevelser mødes i perfekt harmoni.

Med en betagende udsigt over den smukke parkbane, omfavnet af store egetræer i efterårets glødende farver, er rammerne sat til en aften, der fejrer det bedste fra skov og køkken.

Restaurant Foqus og Det Franske Vinhus har omhyggeligt sammensat en 3-retters menu med vinmenu (5 vine), der bringer de fineste smagsnuancer til live. Oplev en gastronomisk fransk rejse med 3 udsøgte retter, hver tilpasset de fineste franske vine, der harmonerer perfekt med kokkenes finesser.

Træd ind i den franske vinterstemning, hvor vinterens hvide farver og panoramaudsigten over én af Skandinaviens ældste golfbaner danner den smukkeste ramme for en uforglemmelig aften.

Fra de store panorama-vinduer åbner landskabet sig i rustikke toner af guld, kobber og rødbrunt. Udenfor breder én af Skandinaviens ældste golfbaner sig som et levende maleri – indenfor venter levende lys, glade gæster og et glas vin i hånden.

Aftenens menu

✨ En aften hvor gastronomi, vin og vinterhygge mødes i ægte fransk ånd.

🇫🇷 En fransk vinteraften på Restaurant Foqus

Når vintermørket sænker sig, og kulden bider udenfor, inviterer Restaurant Foqus indenfor til en varm og stemningsfuld fransk vinteraften. En aften, hvor klassisk fransk bistrokøkken, dybde, fylde og forkælelse går op i en højere enhed – akkurat som man oplever det i de små, hyggelige restauranter rundt om i Frankrig.

Aftenen begynder let og elegant med en klassisk Salade Lyonnaise. Sprød frisée møder sprødstegt bacon og et perfekt pocheret æg, der langsomt flyder ud over salaten. Den aromatiske sennepsvinigrette binder det hele sammen med friskhed og finesse – en forret, der vækker appetitten og sætter tonen for aftenen.

Hovedretten er vinterens hjerte og sjæl. En autentisk og ikonisk gryderet : Cassoulet – langsomt simret, dyb og trøstende. Møre stykker kylling og cremede hvide bønner forenes i en rustik gryderet, der emmer af sydvestfransk tradition, varme og kærlighed til håndværket. En ret, der varmer helt ind i kroppen og inviterer til ro og nærvær.

Aftenen afrundes med ren nydelse. Gâteau Marcel – en intens, cremet og dybt chokoladet dessert, rig på smag og uimodståelig i sin enkelhed. En sand hyldest til chokoladen og den perfekte afslutning på en fransk vintermenu.

✨ En fransk vinteraften er mere end en middag – det er en oplevelse af hygge, varme og fransk livsglæde.
Læn dig tilbage, nyd stemningen og lad Foqus og Det Franske Vinhus tage dig med på en kulinarisk rejse til Frankrig – midt i vinteren.

Hov, vi må ikke glemme vinmenuen !

🍾 Vinmenu – En fransk vinterrejse i 5 glas

Til En fransk vinteraften har vi sammensat en nøje udvalgt vinmenu, der tager dig med på en rejse gennem Frankrigs mangfoldige vinområder – fra festlige bobler til fløjsblød dessertvin. Hver vin er valgt for sin balance, karakter og evne til at løfte menuen.

🥂 Crémant – Méthode Traditionnelle
Aftenen indledes med elegante bobler lavet efter den klassiske Champagne-metode. Fine, vedvarende perler, friskhed og finesse – den perfekte start, der sætter stemningen og vækker sanserne.

🍇 Chardonnay fra Pyrenæerne
En raffineret og harmonisk hvidvin med smuk balance mellem friskhed og fylde. Den lette fadlagring tilfører diskrete noter af vanilje og nødder, som elegant understøtter vinens frugt og mineralitet. En vin med både elegance og dybde.

🍷 Halvkraftig rødvin fra Sydfrankrig
En karakterfuld rødvin skabt på fire forskellige bjergdruer, dyrket i højderne i Sydfrankrig. Silkebløde, men markante tanniner, god struktur og varme krydrede noter gør denne vin både fyldig og yderst behagelig.

🍷 Elegant Syrah fra Limoux
Håndplukket i 400 meters højde og nænsomt fadlagret. En elegant og aromatisk Syrah med mørke bær, krydderier og en fin friskhed, der vidner om højden og det kølige klima. En vin med både kraft og finesse.

🍯 Pineau des Charentes “Blanc” – Cognac
Vinmenuen afrundes med en fløjsblød og elegant dessertvin. Noter af honning, modne frugter og et strejf af cognac giver en rund, blød og luksuriøs afslutning – perfekt til desserten.

📅 Torsdag den 26. februar 2026, kl. 18
📍 Restaurant Foqus – Helsingør Golfklub
💶 Pris: 545,- inkl. vinmenu af 5 vine

👉 Begrænset antal pladser – kun 50 kuverter
Reserver din plads allerede i dag via linket på Det Franske Vinhus’ hjemmeside

🍷 Der vil som altid være mulighed for at købe vinene til ekstra skarpe priser denne aften.

De varmeste vinterhilsner fra Kaja, Signe, Martin, Nicholas & Paul