Paul Schneider Riesling Grand Cru Eichberg Alsace

Ursprung
Denna Riesling kommer från Grand Cru-läget Eichberg i Alsace i nordöstra Frankrike. Grand Cru-beteckningen är reserverad för några av områdets bästa vingårdar, där terroir, exponering och jordmån ger särskilt karaktärsfulla viner. Enligt baksidesetiketten kommer vinet från ett märgel- och kalkrikt terroir, vilket bidrar med både frukt, mineralitet och struktur. Vinet är producerat av Domaine Paul Schneider i Eguisheim.

Druva
100% Riesling.

Smak
Vinet är torrt, friskt och fruktdrivet med en fin balans mellan mogen frukt och mineralisk precision. Smaken bjuder på toner av citron, päron och ett inslag av exotisk frukt som ananas. Avslutet är elegant med en ren mineralisk nerv och en fin, harmonisk längd.

Arom
Doften är subtil och komplex med nyanser av ananas, päron, citron och akaciablommor. Bakom frukten finns en fin mineralisk ton som ger vinet extra djup och ett mer raffinerat uttryck.

Karaktär

• Torrhet: Torrt
• Sötma: Mycket låg
• Fyllighet: Medelfylligt
• Syra: Frisk, precis och välintegrerad

Alkohol
12,5% vol.

Särskilda kännetecken
Grand Cru Riesling från Eichberg med en elegant kombination av frukt, finess och mineralitet. Det kalk- och märgelpräglade terroiret ger vinet komplexitet och en fin balans mellan friskhet och djup. En mer seriös och nyanserad Alsace Riesling med god lagringspotential.

Matmatch
Passar särskilt bra till fisk i sås, till exempel havsabborre eller sjötunga, men också till ljust kött och fina rätter med fågel. Det fungerar dessutom utmärkt till skaldjur och eleganta serveringar där vinets syra och mineralitet kan lyfta maten.