Loiredalen vin
Loiredalen ligger i centrala Frankrike och är en världsberömd vinregion, även om den oftast hamnar i skuggan av andra franska vinregioner som Bordeaux och Bourgogne. Man bör dock inte underskatta Loiredalen, som erbjuder ett brett utbud av varierande vintyper som vitt vin, rödvin, rosé och mousserande vin. Regionen är generellt känd för sitt kyliga klimat, och här produceras viner av druvsorter som Cabernet Franc, Gamay, Melon de Bourgogne, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Chardonnay och Pinot Noir.
Loiredalens underregioner
Regionen är mest känd för sina Chenin Blanc-söta dessertviner som sträcker sig från torra till söta viner, samt Sauvignon Blanc-druvan som förknippas med Sancerre-viner och andra druvsorter som Cabernet Franc och Gamay, vilka också förknippas med denna region. Loiredalen är en region som sträcker sig upp till 300 km från centrala Frankrike, från öst till väst, och är uppdelad i tre sektioner när det gäller vinproduktion – Östra delen, Mitten och Muscadet.
Centrala Loiredalen - Terroir för Sauvignon Blanc-druvan
Den centrala delen av Loiredalen, nära staden Bourges, rymmer flera av regionens berömda appellationer. En av dem är Sancerre, känt för sina vita viner gjorda på Sauvignon Blanc. Den andra viktiga appellationen kommer från underregionen Pouilly-Fumé, som också producerar vita viner på Sauvignon Blanc-druvan, dock är druvan odlad på andra jordtyper, vilket ger andra smaknyanser jämfört med Sancerres vita viner.
Det är också värt att notera att Sancerre också producerar lätta röda viner gjorda på Pinot Noir-druvan, vilket inte är ovanligt med tanke på att Bourgogne inte ligger långt öster om dessa vinodlingar.
Övre Loiredalen - Även känt som slottens och tuffeau-stenens land
Denna del av Loiredalen, även känt som den östra delen, kan grovt delas in i två underregioner. Den första är Touraine, nära staden Tours, medan det andra området är Vouvray och Montlouis-sur-Loire. I denna del av Loiredalen finns även några av de mest kända kungliga slotten. I underregionen Touraine produceras röda viner, vita viner och roséviner.
De mest dominerande druvorna är Chenin Blanc, Sauvignon Blanc och Chardonnay. Andra druvsorter som Gamay, Malbec och Cabernet Sauvignon finns också i denna del av Loiredalen, men Cabernet Franc är den primära druvan. När det gäller röda viner gjorda av 100% Cabernet Franc finns de längre västerut i Loiredalen.
Väster om staden Tours finns appellationerna Vouvray och Montlouis-sur-Loire, och de drar nytta av områdets mikroklimat, vilket ger goda möjligheter att producera torrt och sött mousserande vin enligt champagnemetoden. Längre västerut hittar man även andra söta viner som Savennières och Côteaux de Layon
Mitten av Loiredalen - Chinon, Saumur och Anjou
Västerut finns städerna Chinon och Bourgueil, där majoriteten av regionens röda viner produceras baserade på 100% Cabernet Franc. Vinerna från Chinon är kända för sina lätta till medelfylliga karaktärer, medan Bourgueil har mer rustika och tannin haltiga viner. Båda dessa städer och deras områden anses ha de idealiska jordförhållandena för produktion av 100% Cabernet Franc-röda viner.
I centrala Saumur finns det sagolika slottet i stadens centrum, och här producerar appellationen Saumur-Champigny fantastiska 100% Cabernet Franc-röda viner. Området runt Saumur är även en av de största franska producenterna av mousserande viner gjorda på druvan Chenin Blanc. Området runt staden Angers kallas Anjou, känt för sitt mikroklimat och är känt för sina Rosé d’Anjou och Cabernet d’Anjou, som varierar från torra till lätta röda viner gjorda på druvorna Cabernet Franc och Grolleau.
Nedre Loire - Muscadet och Nantes
Den västra underregionen av Loiredalen är också känd som Muscadet i sin uppdelning och är den stora regionen som omger staden Nantes. Närmast Atlanten började man på 1600-talet att plantera druvan Melon de Bourgogne i området. Denna druva har ingen koppling till Muscat-druvan, men namnet används i områdets fyra appellationer som Muscadet-Sèvre et Maine; Muscadet-Côtes de Grand Lieu; Muscadet-Coteaux de la Loire; och vanlig Muscadet. Vinerna från området är kända för att vara fylliga och balanserade med frisk syra.
Generell smaksprofil av viner från Loiredalen
Loiredalen kännetecknas av en geologisk mångfald, vilket innebär att regionen har olika typer av jordar samt mikroklimat som påverkar de utmärkta viner som regionen producerar.
Vita viner från Loiredalen är perfekta för vår och varma somrar, eftersom den generella smak strukturen är frisk med fruktiga aromer och deras syra gör vinerna lättare. Lättare söta och ljusa roséviner från Loiredalen är kända som perfekta viner för sommaren med sin uppfriskande smak. Loiredalens roséviner passar perfekt att njuta av på egen hand eller som komplement till aperitif.
Smakprofilen för röda viner från Loiredalen kan vara antingen lättare eller fylligare, men det som skiljer Loires röda viner från Bourgogne eller Bordeaux är generellt sett att de är ljusare och mjukare. De lättare röda profilerna passar bra till grillat mat, medan de fylliga är perfekta för hösten och ett alternativ till de mer traditionella vinvinkerna för vintern.
De mousserande vinerna från Loire har ett gott rykte och regionen producerar utmärkta mousserande viner med smakprofilen att vara krispiga och luta åt det torra hållet, liknande de vita vinerna från regionen. Regionen är inte bara känd för sina vita viner utan också för fantastiska söta viner, som har ett brett utbud och passar perfekt som aperitif eller i kombination med desserter. Söta vita viner från Loire kombineras ofta och fungerar bra med blå ostar.
