Hur länge kan en champagne hålla sig?
Mousserande vin och champagne njuts för att fira glädjande händelser, men du är förmodligen inte den första som har undrat hur länge Champagne kan hålla sig efter att flaskan har öppnats. Champagne och mousserande viner är bäst efter att de har öppnats, till skillnad från rött vin och vitt vin. Generellt sett när det gäller hållbarhet, lagring och bästa tidpunkt att dricka mousserande viner beror det på om det är årgångschampagne eller icke-årgångschampagne.
Är det vintage eller inte-vintage champagne?
För att kunna få svar på hur länge du kan lagra champagne oöppnad och öppnad beror på om det är vintage eller inte-vintage champagne.
Faktorer som skiljer vintage och inte-vintage champagne är skörden av druvor. Vintage champagne är ett mousserande vin som görs av druvor från en enda årgång eller samma skörd, medan inte-vintage champagne är mousserande viner gjorda av druvor skördade över flera år. Dessutom lagras inte-vintage champagne på flaskor i 18 månader, medan vintage champagne lagras i tre år.
Sättet att avgöra vilken typ det handlar om är att läsa champagnemärkena. En tumregel är – om året anges på flaskan är det vintage vin eller årgångschampagne. Om det inte finns något år är det inte-vintage vin.
Öppnad eller oöppnad mousserande vin?
Det är ingen hemlighet att mousserande vin håller längre om de förblir oöppnade. När det gäller icke-vintage mousserande viner kan champagnen hålla sig i tre till fyra år, medan vintage champagne kan hålla sig upp till tio år.
Det är dock värt att notera att vissa vintage mousserande viner är tillverkade för att lagras på flaska i flera år innan de öppnas och kan därför hålla sig mycket längre. När champagne eller mousserande vin väl har öppnats är det alltid bäst att dricka hela flaskan. Har det varit en festlig händelse och det fortfarande finns bubblor kvar från det mousserande vinet kan du njuta av bubblorna tre till fem dagar efter att du har öppnat flaskan – om det förvaras korrekt.
Champagne eller mousserande vin - öppnad vinflaska
I alla fall med mousserande viner och champagner kommer de bubbliga bubblorna att avta efter att en öppnad flaska har stått i några timmar. Därför är det alltid bäst att dricka champagnen eller mousserande vinet så snart flaskan öppnas. Det är dock möjligt att bevara lite av bubblorna i några dagar genom att försluta flaskan med en champagneprop eller lufttät propp för att behålla den lätt kolsyrade mousserande vinen. Naturligtvis är detta ett sätt att kunna njuta av mousserande vin några dagar efter att flaskan har öppnats.
De sprudlande bubblorna från Frankrike kommer aldrig att vara desamma som första gången du öppnar flaskan. När du förvarar öppen champagne bör du sträva efter att hålla din mousserande vin sval och förhindra att kolsyran blir platt:
- Se till att sätta proppen tillbaka i flaskan så snart som möjligt – gör gärna detta varje gång du fyller på glaset.
- Det rekommenderas att förvara champagnen på en sval plats. Om du inte har plats i kylskåpet, hitta gärna en mörk och sval plats. För att förhindra att champagnen rinner ut, ställ gärna flaskan upprätt.
- Om du frestas att lägga champagne i frysen, gör inte det, eftersom den härliga kolsyran kommer att frysa bort.
Champagne eller mousserande vin - oöppnad vinflaska
Tillverkade i den världsberömda Champagne-regionen lagras årgångschampagner i tre år, och i vissa fall fem år. Den långa åldrandet bidrar till att skapa struktur och komplexitet för mousserande viner och kan därför också hålla sig ännu längre på flaskan. Årgångschampagner är också unika eftersom de åldras fantastiskt och kan hålla i fem till tio år för en högkvalitativ årgång. För att förlänga champagnens livslängd är det också viktigt att lagra den korrekt innan du väljer att öppna flaskan. Se därför till att lagra din champagne på rätt sätt och under de rätta förhållandena, så att den behåller kvaliteten när bubblorna ska avnjutas.
- Se till att lagra champagnen på en sval plats, borta från både naturligt och konstgjort ljus.
- Du bör inte lagra champagnen där det finns temperaturfluktuationer.
- Om du planerar att öppna champagnen inom en månad kan flaskan mycket väl stå upprätt.
- Om du vill lagra champagnen under en längre tid innan den används, se till att den ligger på sidan för att förhindra att korken torkar ut.
