Om oss
Mindre företag med stor passion för
Languedoc
Vi är ett mindre familjeägt företag som specialiserat oss på att erbjuda upplevelsen av Languedoc och deras karakteristiska och personliga viner. Vinerna är ofta fylliga, kryddiga av vilda provencalska örter och har en fin syra. Languedoc tillhör de vinregioner i Frankrike som har flest ekologiska och biodynamiska vinodlare.
Hur vi startade
Under flera år har vi rest runt i världen och smakat på viner. Insikten om att merparten av dagens viner inte görs på traditionellt sätt, utan storskaligt, med industriella metoder för att påverka smak, färg, hållbarhet och andra egenskaper, fick oss att reagera. Druvor köps in från många olika odlare, vinflaskorna får etiketter med 1700-talsslott och marknadsförs som fyndvin, med prisutmärkelser från mindre kända källor. Viner som massproduceras utan någon större omtanke om kvalitet. Var tog passionen för den traditionella odlingen och den naturliga vinmakningen vägen?
Uppdraget
Vi hittade den! I det oändligt vackra Languedoc. Så långt bort från den moderna massproduktionen av viner man kan komma. Där vinerna görs på ett hantverksmässigt sätt, ofta ekologiska och har sina rötter i traditioner och kunskap, där föddes vår affärsidé. Det är den upplevelsen vi vill dela med oss av. Berätta historierna om vinodlarna och ge flera tillgång till de unika vinerna. Viner som hittills varit svåra att få tag på i Skandinavien.
Smaken och upplevelsen
I regionen, som ibland kallas MIDI och är lokaliserad på franska sydkusten mot Medelhavet, mellan Pyrenéerna och Provence, skapas nu viner med djup respekt för traditioner, vinkultur och kompromisslöst arbete. En ny, ung generation har fått fart på utvecklingen med hållbara odlingsmetoder och nya spännande vinstilar. Ofta stora, täta, fruktiga vinpersonligheter med stor lagringspotential. Det är med stor glädje vi välkomnar dig till att känna våra vinodlare och smaka på deras unika viner.
Druvor som plockas för hand, odlade med kärlek och respekt för naturen
Respekten för de vinodlare vi samarbetar med och byggt en relation med är genuin. Odlingen hos dem sker med stor respekt för miljön och man strävar efter att på bästa sätt uttrycka vingårdarnas unika klimat och jordmån. Arbetet i vingården sköts för hand och man arbetar hela tiden med att utveckla sina viner.
.
