Été indien

Été indien, på fransk indiansommar, är ett blött vitt vin, även kallat apelsinvin. Rakt in Gula äpplen, acacia ,mango ananas.

Överensstämmer med doftpaletten, gula äpplen dominerar stenfrukt , grå päron tropiska smaker, även sekundär lite autolytisk, brioche trots 2021. Bra syra och tannin nivå, snygg mot en enkel sherry med tapas a la Languedoc. Även en aperitivo eller till en äppelkompott med vaniljsås. 

Vingård: Château de Paraza
Ekologisk: Nej
Vinstil: Orange vin
Årgång: 2021
Klassificering: AOC Minervois
Druvor: 100% Gewurztraminer
 Lagringspotential:
Serveringstemperatur: Mellan 10-12º til  aperitif | 12-14º til madparring
Alkohol: 12%