Wine Knowledge

Biodynamisk vin fremstilling Biodynamisk tilgang til vinfremstilling er ikke noget nyt, men det er et koncept som flere og flere vinbønder tager til sig, og anvender når det kommer til fremstilling af vin. I de seneste år har flere og flere vinbønder vendt sig mod økologiske metoder, når der er tale om vedligeholdelse, pleje af vinstokke og generelt vinfremstilling.. Med andre ord er biodynamik, i forhold til økologi,  et skridt ...

Frankrig har igennem mange år været landet, som har givet et stort udvalg af økologiske vine. Økologiske vine har været mere end blot en trend blandt yngre og ældre vinelskere.  ​Rød-, hvid- og rosévine, champagner, mousserende vine og crémant, bløde og søde vine er som alle kan finde i økologiske udgaver. Fusionen mellem vinens smag og bevidstheden omkring miljøet er noget som falder i god jord blandt forbrugerne. Økologisk vin ...

Frankrig er kendt som en pioner inden for fremstilling af naturlige vine og herunder også  naturvin-bevægelsen. Dertil er Frankrig kendt for sine naturlige vine, som er fremstillet af druesorter som Chardonnay, Pinot Noir og Chenin Blanc. Trenden omkring naturlige vine er kommet til syne og har for alvor taget fat  i de seneste år i franske vinregioner, som kæmper for minimal intervention, biodiversitet og økologiske metoder.  I Frankrig omtales naturvin ...