Blandat ekologiskt vinpaket
til Munskänkarna
Vi har samlat ett ekologisk vinpaket med 6 flaskor från vingården Château de la Liquiére. Dessa ekologiska viner är producerade från handplockade druvor som växer på 150-350 m höjd. Vingården har genom generationer producerat vin av hög kvalité – se nedanstående beskrivning.
L'Ampoule Rouge
Vi upplever i vinets smak kraften av bergen den odlas i och den mineralrika jorden.
Vinet består av en blandning av druvor med Cinsault som bas. Vinet har en mjuk och behaglig smak med mycket karaktär och fyllighet. Vinet passar bra till: Medelhavets kök, grillat eller att njutas bara som det är.
Druvor: Cinsault 80 %, Syrah 10 %, Grenache %.
Förvaring: Vinet bör drickas inom 4–5 år beroende på årgång.
Serveringstemperatur: 16–18 oC.
Alkohol: 14 %., År 2019
Cistus Blanc
Fyldig, men ändå elegant vitt vin i kombination med mogen vit frukt och vanilj. Dessutom finns det också toner av honung som ger en lång och torr mineralfinish. Vinet kommer från Schists terroir. Du kan njuta av Cistus Blanc som aperitif eller i par med skaldjur.
Druvor: 60% Roussane | 20% Grenache Blanc | 10% Vermentino | 10% Bourboulenc
Håller: 6-8 år
Smakstemperatur: 10-12 ° C
Alkoholgrad: 14%, År 2019
Cistus Rouge
Dominerande smak av söta frukter, choklad och timjan. Cistus är intensivt och koncentrerat med mjuka tanniner. Vinet passar bra till: Cistus passar utmärkt till anka, marinerat kött och smakfulla ostar.
Druvor: Syrah 60 %, Mourvèdre 20 %, Grenache 10 %, Carignan 10 %.
Förvaring: Vinet kan förvaras upp till 8–10 år, beroende på årgång. För dem som uppskattar viner med tanninkaraktär.
Serveringstemperatur: 16–18 oC.
Alkohol: 13 %.
Les Amandiers Rouge
Smak: Les Amandiers Rouge är gjord av druvor från unga vinstockar vilket resulterar i färska bäraromer som röda vinbär, jordgubbar och svarta vinbär. Ett trevligt och mjukt vin som erbjuder stora friska aromer.
Vinet passar bra till: till medelhavsmat som fyllda grönsaker, marinerade grönsaker, grillat kött och lamm.
Handplockad skörd som läggs i lådor och sorteras i källaren.
Smak: Les Amandiers Red är gjord av druvor från unga vinstockar vilket resulterar i färska bäraromer som röda vinbär, jordgubbar och svarta vinbär. Ett trevligt och mjukt vin som erbjuder stora friska aromer.
Vinet passar bra till: Les Amandiers Red är en utmärkt partner till medelhavsmat som fyllda grönsaker, marinerade grönsaker, grillat kött och lamm.
Handplockad skörd som läggs i lådor och sorteras i källaren. Carignan-druvan genomgår kolsyrejäsning. De hela okrossade druvklasarna läggs i en sluten jästank fylld med koldioxid och lämnas intakta i cirka 20 dagar. Grenache, Mourvèdre och Syrah förädlas och jäser på traditionellt sätt vid 27–29 ° C. Terroir: Schist.
Ekologiskt vin: Nej
Sort: Rött vin
Klassifikation: Appellation Faugéres Contrôlée
Druvor: 30 % Carignan, 30 % Syrah, 30 % Grenache, 10 % Mourvèdre.
Lagring: Kan lagras i upp till 5 år.
Serveringstemperatur: 16–18 C.
Alkohol: 13 %, År 2019
Les Amandiers Blanc
Trevlig och välbalanserad doft som presenterar vit blomma, citrusfrukter och vita frukter. Handplockade druvor som läggs i små lådor. Höjd 150–350 meter, en yta på 2,5 ha. Vinet passar bra till fiskrätter, skaldjur och ost.
Druvor: 30 % Roussanne, 25 % Grenache blanc, 20 % Terret, 10 % Viognier, 10 % Bourboulenc, 5 % Marsanne.
Lagring: Kan lagras i upp till 3 år.
Serveringstemperatur: 8–12° C.
Alkohol: 13,5 %, År 2019
Les Amandiers Rosé
Rosé vin med intensiv frukt och friskhet och packad med aromer av röda frukter från vilda jordgubbar, hallon, svarta vinbär och från vinbär. Anteckningar från krämig karamell ger fullhet och rundhet i eftersmaken. Vinet passar bra till exotiska rätter, kinesisk mat, kryddig mat (indisk etc.) och sommarens lättare rätter.
Druvor: 50 % Cinsault, 35 % Mourvèdre, 15 % Grenache.
Lagring: Kan lagras i upp till 2 år.
Serveringstemperatur: 8–12° C.
Alkohol: 13 %, År 2019
Upptäck och smaka på ekologiska viner
från vingården Château la Liquière
Passionerad vingård genom generationer
Viner från Languedoc-regionen i södra Frankrike är också kända för att vara “den grova vinediamanten”, fyllig med tillräcklig fruktkoncentration, bra krydda och mycket balanserad syra. Alla våra vinproducenter är familjeägda vingårdar, som vi har tillbringat tid med, lära känna deras hantverk och passion med respekt för naturen och familjetraditionerna. La Liquière är den fantastiska historien om en familj som de senaste generationerna har strävat efter att få fram det bästa i Faugères terroir. François Vidal, som arbetar med sin syster Sophie och Sophies man, Laurent Dumoulin. Familjen Vidal har tillverkat vin sedan 1700-talet.
